銀座松屋の裏にある、味噌バンク。その名の通りお味噌を使った創作料理を頂くことができます。
お店は2階の他に3階もあり、個室も十分完備されていました。
《前菜》味噌肴詰め合わせ、《旬菜》活蛸、長芋、叩きオクラの梅味噌サラダ
《お刺身》活鯵の姿造りと魚河岸よりおすすめ豪快三種盛り合わせ
《蒸し物》福子の柳川風卵とじ、《焼き物》霜降り牛の味噌塩炙り夏野菜の網焼き添え
《強肴》銀鱈西京焼きと活はものアスパラ巻き揚げ柚子胡椒おろしポン酢添え
《御飯》江戸前煮穴子の照り焼き ひつまぶし御飯、《味噌汁》「現代の名工仕込み」本場仙台名工味噌 上澄み仕立
味噌汁をご飯の上にかけていただきました。
飲み放題プランでしたが、芋焼酎も小さめの瓶ごとテーブルに運ばれてきます。
様々な創作料理があるようなので、料理を楽しみに訪問すると良いでしょう。ランチもやっているようです。
公式サイト http://www.miso-bank.com/
ぐるなびサイト http://r.gnavi.co.jp/b319801/
和粋＆焼酎 miso bank （ダイニングバー / 銀座、銀座一丁目、東銀座）
★★★☆☆ 3.0
