ハモってすでに時期が終わっていると思ったのですが、秋口のハモもおいしいようです。
さらに、少し早いですが、松茸。もちろん外国産ですが、香りがしっかりしていました。
最後は出汁がしっかり効いたスープで雑炊。
おかあさんが作ってくださったので、間違えのない味わい。
スダチを軽く搾ると、またさっぱりした違った味に変身！でした。
前菜から凝った小皿。
途中まで食べてしまいましたが、子持ち鮎。子供がギッシリな上に、丁寧に焼き上げていました。
右側はトビウオの刺身。私はのどぐろの刺身と間違えてしまいましたが、こちらも美味。
銀座にめちゃめちゃ詳しいおかあさんでした。
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